Схуднути на 5 кг за тиждень, не відчуваючи голоду, і при цьому попутно покращити стан шкіри та волосся обіцяє гречана дієта для схуднення. Наскільки правдиві ці обіцянки, у чому суть, особливості, плюси та мінуси гречаної дієти, кого її можна дотримуватись, а кому — не можна? Давайте розберемося.
Під назвою «гречана дієта» ховаються кілька різних варіантів - від найсуворішого, що дозволяє їсти тільки несолону запарену гречку до цілком комфортних, що включають, крім крупи, також інші продукти.
Різновиди дієти
Основна вимога гречаної дієти для схуднення - як мінімум два їди в день повинні містити гречану кашу. Гречку при цьому не варять, а запарюють на ніч, заливаючи промитий продукт окропом у співвідношенні 2 частини води на 1 частину крупи. Зазвичай на день буває достатньо 1 повної склянки сухої гречки.
З вечора помістіть промиту гречку в каструлю, залийте окропом, накрийте кришкою і чимось укутайте теплим. Солити не треба. Вранці у вас буде готова основна страва гречаної дієти. Залежно від ваших завдань, тривалість дієти може бути різною. Зазвичай вона розрахована на 3, 7 або 14 днів, але ви можете вибрати будь-яку тривалість. Не варто лише сидіти на гречці довше двох тижнів, оскільки існує високий ризик того, що цей цінний продукт чинить опір вам на все життя.
Щоб схуднення йшло швидше, під час дотримання обмежень у харчуванні не нехтуйте фізичною активністю. Чим більше калорій ви витрачатимете, тим вище буде ефективність гречаної дієти. Звичайно, не варто перегинати ціпок і, сидячи на дієті, займатися високоінтенсивними інтервальними тренуваннями або важкими силовими вправами. Краще віддати перевагу швидкій ходьбі, бігу підтюпцем, плаванню, велосипедним прогулянкам.
Також не забувайте пити 1, 5-2 л чистої негазованої води за добу, вживаючи її за 20-30 хвилин до їди. При схудненні вечірній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 3-4 години до сну.
Триденний варіант
Щоб триденна гречана дієта дала помітний результат, вона має бути суворою. Її правила такі:
- Є запарену несолону гречку (без олії, цукру, кетчупу тощо) можна в будь-якій кількості. Для покращення смаку допускається використовувати небагато натуральних спецій (без солі та смакових добавок).
- Крім цієї каші більше нічого їсти не можна.
- Перед кожним їдою (за півгодини) потрібно випивати склянку води.
- Тим, хто не мислить своє життя без кофеїну, дозволяється чай чи кава без молока та цукру.
За дотримання суворої гречаної монодієти для схуднення, розрахованої на 3 дні, можна скинути до 2-3 кг зайвої ваги. При цьому більшу частину скинутої маси становитиме вода, що піде з тканин за рахунок відсутності надходження солі.
Тижневий варіант
Гречана дієта на тиждень менш сувора, ніж триденна, інакше витримати її було б складно. Та й нестача інших необхідних організму речовин за такий термін буде більш відчутною. Тому тижневе схуднення на гречці, крім цієї крупи, включає інші продукти. Гречана дієта на 7 днів зазвичай проводиться за такими правилами:
- Запарену кашу можна їсти в будь-якій кількості без олії, кетчупу тощо, перед їжею її можна трохи підсолити.
- Крім каші можна випивати на день не більше 2 склянок кефіру 0-1% жирності. Його можна змішувати з основною стравою або пити окремо.
- Можна додати в меню 200-300 г низькокалорійних некрохмалистих овочів (огірки, солодкий перець, кабачки, капусту, цибулю, помідори) у сирому вигляді або тушкованими без олії.
- Допускається з'їдати 2 середні несолодкі яблука на день.
- Пити склянку води за півгодини до їжі обов'язково, також можна пити чай, каву без цукру та молока.
Тижнева гречана дієта дозволяє схуднути на 4-5 кг, але лише за умови високої фізичної активності. Ваш щоденний обов'язковий мінімум має становити 10 тисяч кроків у швидкому темпі.
Двотижневий варіант
Схуднення на гречці тривалістю 14 днів наближено до правил правильного харчування. І хоча цій дієті не вистачає різноманітності, але монодієти її назвати складно. Дієта на гречаній каші, розрахована на два тижні, допускає вживання наступних продуктів:
- Запарена гречана каша, яку можна їсти в необмеженій кількості не менше двох разів на день без олії та соусів.
- Нежирний кефір (0-1% жирності) – до 0, 5 л на день.
- До 300 г сирих або тушкованих низькокалорійних овочів, які можна присмажити 1 чайною ложкою олії.
- В один із прийомів їжі можна з'їсти варене яйце, шматок запеченого в духовці або відвареного нежирного м'яса (риби) розміром з долоню (без пальців).
- Усі страви слід солити щонайменше, можна використовувати натуральні спеції, сік лимона.
- 2-3 кисло-солодкі яблука.
- Також не забувайте пити воду за півгодини до їди. Чай, каву треба пити без цукру.
При такому харчуванні обмежені лише швидкі вуглеводи та жири, а складні вуглеводи, білки, мінерали, вітаміни та клітковина надходять у достатній кількості, тому двотижнева гречана дієта добре переноситься. Якщо вести активний спосіб життя, схуднути за 14 днів можна на 10 кг.
Вихід із дієти
Схуднення на гречаній дієті досить стійке, але лише за умови правильного виходу з неї. Поступово, невеликими порціями вводіть у раціон продукти, вживання яких суперечить принципам правильного харчування. Якщо вихід із гречаної дієти виконувати правильно, то за його час можна втратити ще кілька кілограмів зайвої ваги.
Не варто повертатися після схуднення на гречаній дієті до харчування висококалорійної їжі, що має низьку харчову цінність. Бажано назавжди виключити зі свого меню:
- кондитерські вироби;
- випічку;
- ковбаси;
- смажене;
- копчене;
- шкідливі жири;
- їжу, що містить хімічні добавки та багато солі.
Пам'ятайте, що при кожному сидінні на дієті ви втрачаєте не тільки жирову, а й м'язову тканину. Якщо ви не займаєтеся бодібілдингом, то при поверненні до колишньої ваги жирові запаси поповнюються, а ось втрати м'язової маси не відновлюються. В результаті з кожним новим циклом схуднення-набору ваги зростає відсоток жиру в організмі.
Плюси та мінуси гречаної дієти
У порівнянні з іншими монодієтами, гречана дієта для схуднення має значні переваги, які обумовлені чудовими якостями цієї крупи. Її плюси:
- Гречана каша містить багато рослинного білка, тому вона ситна. Оскільки гречана дієта для схуднення не обмежує в кількості з'їденої каші, вона проходить практично без почуття голоду і легко переноситься.
- Відсутність відчуття голоду сприяє тому, що не виробляється гормон стресу, кортизол, що сповільнює обмін речовин, і схуднення йде швидкими темпами.
- Гречка має найбагатший вітамінно-мінеральний склад серед усіх круп. Її вживання благотворно позначається на стані шкіри, волосся, імунітеті, складі крові, стані серцево-судинної та нервової системи.
Але є у гречаної дієти та недоліки:
- Як і будь-яка монодієта, вона здатна забезпечити організм усіма необхідними речовинами. Цей недолік більше проявляється у строгого варіанта дієти, при якому дозволяється їсти лише гречку.
- При харчуванні практично однією гречаною кашею, вона може набриднути так, що остогидне на все життя. В результаті можна втратити у своєму раціоні цей корисний та недорогий продукт.
- Корисна тільки екологічно чиста гречка, що вирощується та зберігається без застосування хімії. Крупа, яка продається в супермаркетах, як правило, виробляється в Китаї, щодо її екологічної чистоти є великі сумніви.
На жаль, при постійному вживанні у великій кількості того самого продукту, що містяться в ньому шкідливі хімічні сполуки можуть швидко накопичуватися в організмі, не встигаючи виводитися. В результаті їх рівень може перевищити безпечні допустимі норми та негативно вплинути на здоров'я. Тому в добу сільськогосподарської хімії одноманітне харчування є дуже ризикованим. Це відноситься до всіх монодієт, у тому числі і до гречаної.
Протипоказання
Дотримуватися гречаної дієти не рекомендується наступним категоріям людей:
- хворим на цукровий діабет, оскільки це може різко змінити рівень цукру в крові;
- мають депресивне розлад, т. к. одноманітна їжа та відсутність солодкого можуть посилити депресію;
- які мають проблеми з нирками, оскільки їм шкідлива велика кількість протеїнів, нехай навіть рослинних;
- вагітним і годуючим грудьми, т. к. при цих станах не можна обмежувати раціон ні за калорійністю, ні за складом;
- після порожнинних хірургічних втручань;
- хворим на серцево-судинні захворювання, для яких такі «експерименти» зі здоров'ям занадто небезпечні;
- які мають захворювання ШКТ, оскільки вони потребують особливого дієтичного харчування.
Слід зазначити, що дотримання строгих дієт – це не найкращий спосіб схуднення. Набагато ефективніше для набуття стрункості і корисніше для здоров'я не тимчасові обмеження в раціоні, а перехід на постійне дотримання принципів правильного харчування та ведення здорового способу життя.
Висновок
Гречана дієта для схуднення дуже ефективна і непогано переноситься. Проте вдаватися до дієт, щоб час від часу знижувати зростаючу вагу не варто. Тільки остаточно перейшовши до правильного харчування та потоваришувавши зі спортом, можна кардинально вирішити проблему зайвої ваги.